Dans votre panier cette semaine

- pois croquants : on mange tout dans le pois croquant, c'est à dire la gousse et le petit pois! Il n'y a qu'à effiler

- chou vert (sauf si quantités insuffisantes)

- courgettes

- concombre

- oignons blancs botte

- salade

La dernière semaine fut encore arrosée. Nous avons biné l'entre rang des cultures avec nos bineuses dirigeables dès que nous avons pu entrer dans les champs. Surtout pour décroûter le sol, qui, avec chaque forte pluie, se tasse. Les binages permettent une aération de surface, donc une stimulation de la vie microbienne, donc....c'est la base du raisonnement en agriculture biologique, une bonne minéralisation de la matière organique et de ce fait, une bonne nutrition des légumes! Le chantier de samedi a permis de bien désherber sur le rang (car les bineuses ne désherbent que l'entre rangs), les oignons et les choux. 

Cette semaine, au programme, en plus des récoltes, du désherbage sur le rang et à la rasette, et, si possible de la plantation (des choux , des poireaux, de la salade). De quoi s'occuper, sans oublier le chantier de samedi. Inscrivez vous! https://doodle.com/poll/ku6cfmpprhbqxxp7

Dans votre panier cette semaine

- radis japonais, à manger cru avec du sel et du beurre

- oignon blanc : tout se mange! y compris le vert, que l'on mange cru dans une salade ou dans une fricassée

- courgettes : les premières

- concombre : les premiers

- chou vert de printemps

- fenouil

- salade

Samedi dernier, nous avons planté les tomates anciennes! Un chantier efficace et convivial, voir les photos ci dessous.

Nous jonglons entre les orages pour planter (des fenouils, des salades, des bettes, des courges), désherber à la main (les carottes, les panais), fertiliser. Difficile, voire impossible, de préparer les terrains pour les futures plantations, les sols regorgent! C'est un mois de mai particulier....Ci dessous les photos de quelques légumes fin mai

Voici les légumes plantés ce 24 avril 2018!

Sous tunnels, nous avons pu suivre le plan de culture élaboré en début d'année. Même si les légumes ont poussé un peu moins vite que prévu, ils ont poussé! 

Nous avons effectué les premiers désherbages, avec une houe maraîchère (pour savoir comment fonctionne une houe maraîchère, prière de venir à la journée portes ouvertes le 10 juin prochain dans le cadre du printemps bio!), des rasettes, ou à la main (désherbage des carottes sur le rang).

Nous avons aussi préparer la vente de plants, avec plus de 2500 plants de tomates, aubergines, poivrons, courgettes, concombre, courge...

En plein champ....Il a été difficile de préparer les terrains, car les sols ont été longtemps gorgés... Nous avons profité des rares moments où un tracteur pouvait passer pour planter nos premières séries. 

La plupart des agriculteurs voisins effectuent des labours d'automne, qu'ils reprennent au printemps avec un outil rotatif (herse rotative, un outil tiré par le tracteur qui casse les mottes en surface et affine donc lit de semence). Chez nous, le labour n'est pas obligatoire, car nos terrains sont assez légers, et les outils à dents (de type canadien) suffisent pour préparer les sols. Nous ne sommes pas très favorables aux outils rotatifs de type herse rotative, car ils ont tendance à créer une zone de lissage, assez dure, à la profondeur des dents de la herse, soit une quinzaine de cm. Les racines ont donc tendance à butter sur cette surface lissée et plus dure à 15 cm de profondeur. Nous reprenons le travail du sol effectué par le canadien avec d'autres dents plus légères (le vibroculteur)

Cette année, avec le printemps très humide, notre itinéraire technique (enfouissage des résidus de culture de l'année précédente par un outil à disque / travail du sol en profondeur avec un canadien / affinage de surface avec le vibroculteur) a été mis à mal. Impossible de rentrer dans les champs, qui se sont donc salis! Nous avons profité de cette semaine chaude d'avril qui vient de s'écouler pour enfin commencer à préparer les sols...mais avec quelques semaines de retard sur nos itinéraires habituels!

Dans votre panier cette semaine

- salade

- fenouils

- chou rave

tous ces légumes sont cultivés sous serre, et ont été plantés début mars ou mi mars. lls sont à point maintenant. La situation est très différente en plein champ, avec une pousse des légumes bien "poussive", du fait des dernières semaines fraîches et humides. Nous espérons que le retour de la chaleur cette semaine va stimuler la croissance.

Vous vous direz peut être que nous sommes fixés sur la météo, et que ce blog évoque beaucoup la situation climatique. Effectivement, en agriculture, climat, température et précipitation sont les maîtres du temps. Et, n'ayant pas pour objectifs de nourrir la plante directement en lui apportant des engrais solubles et plus facilement assimilables, le moteur de la croissance est, entre autres, la vie microbienne. Plus celle-ci sera importante, plus les bactéries du sol décomposeront de matières organiques, libérant ainsi des nutriments pour la plante. Or, la vie microbienne d'un sol est régie par 4 grands facteurs : la température (idéalement, les bactéries qui travaillent pour nous, c'est à dire une petite fraction de la flore bactérienne d'un sol, apprécient des températures supérieures à 10°C), la teneur en eau du sol, l'aération du sol (en sol tassé, peu aéré, ce sont certains types de micro organismes qui sont favorisés, et la dégradation des matières organiques se fait plutôt sous forme de fermentation; exemple concret : du fumier frais enfoui sous une couche de labour profond, qui reste ainsi plusieurs semaines, et ne se dégrade pas, laissant une zone verdâtre, nauséabonde à 20 cm de la surface, stoppant net la croissance racinaire. En sol aéré, la matière organique est dégradée par d'autres types de bactéries, et la dégradation avec de l'air libère des éléments nutritifs assimilables par la plante), et, pour faire simple le pH du sol; les bactéries que nous cherchons à favoriser préfèrent des pH pas trop acides.

Tout ceci pour dire que cette semaine, par exemple, avec un sol humide (pluies de ce we), la chaleur, et nos sols relativement légers et assez aérés (car nous les binons régulièrement), la vie microbienne va exploser! et nous allons avoir une période poussante....

Pour illustrer tout ceci, les photos de vos légumes actuels et futurs

bon appétit

Bonne année à tous!

et pour démarrer 2017

- mâche

- poireaux : nous les avons tiré en avance, car la semaine s'avère particulièrement froide

- choux de milan 

- carottes

- pomme de terre

- radis noir : pour se remettre de tous les excès des fêtes! il a toutes les qualités nutritionnelles

- courge verte olive : à faire en gratin!

bonne semaine