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6 décembre 2016 2 06 /12 /décembre /2016 11:28

Dans votre panier cette semaine

Choux de bruxelles : pour la première fois de l'année : plantés en mai, c'est une culture longue, qui reste au champ

mesclun : la seconde tournée de mesclun, cultivée sous abris et plantée fin septembre

carottes

courges diverses : potimarron ou butturnut : à faire en gratin, ou en soupe

échalotte : pour la seconde fois de l'année

navets (sous réserve)

bonne semaine

Published by la ferme du chemin d'Acey
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20 novembre 2016 7 20 /11 /novembre /2016 21:03

Dans votre panier cette semaine

- carottes

- radis blancs longs : à manger cru en rondelles avec du beurre

- chou chinois : à faire finement ciselé en salade

- mâche

- courges pommes d'or : petit rappel pour les cuisiner. Les couper en 2, retirer les pépins, faire cuire les 2 moitiés dans l'eau bouillante (sans les éplucher). Une fois cuites, retirer la chair, garder les coques de côté; cuisiner la chair avec ce que vous voulez, notamment crème, fromages; remettre la chair améliorée de ces bons ingrédients dans les coques; repasser le tout au four, et dégustez!

- persil; il est encore beau et n'a pa souffert de l'automne!

bonne semaine

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13 novembre 2016 7 13 /11 /novembre /2016 23:20

Dans votre panier cette semaine

- pomme de terre

- poireaux

pour faire une soupe

- bettes : un peu de verdure, à faire en gratin par exemple

- céleri rave : c'est un peu "l'échec" de la saison 2016 : plantés à temps, désherbés....ils n'ont vraiment pas apprécié le printemps froid et humide....et ont végété une grande partie du temps. Ils sont donc bien petits!

- oignons : une récolte correcte d'oignon

- une salade qui sera soit un duo batavia / pourpier, soit de la mâche, soit un petit mesclun!

bonne semaine

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6 novembre 2016 7 06 /11 /novembre /2016 21:39

Dans votre panier cette semaine

- navets

- radis noir : rapé avec des carottes, c'est très bon!

- carottes 

- courge potiron d'étampes à la coupe. A faire plutôt en soupe

- chou vert cabus : pour une potée par exemple

- mâche : la première tournée de la saison

Nous avons planté notre dernière série de mâche cette semaine. Restent au champ des poireaux, des céleris, des choux, des carottes, des radis noirs, des navets, de la chicorée pain de sucre. Tout le reste est cultivé sous tunnel ou est déjà récolté et stocké en chambre froide.

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17 octobre 2016 1 17 /10 /octobre /2016 00:06

Dans votre panier cette semaine

- poireaux : les premiers de la saison!

- courge spaghetti ou butternut

- radis blanc

- pomme de terre chair ferme

- côte de bette

- sous réserve : chou chinois ou fenouil

 

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9 octobre 2016 7 09 /10 /octobre /2016 19:32

Dans votre panier cette semaine

- tomates

- aubergines

- poivrons

la dernière tournée de l'année!! C'est la fin des légumes d'été, qui ont fourni de loyaux (aubergines et poivrons) et moins loyaux (tomates) services

- haricots grain coco : la seconde (et dernière) tournée de l'automne. Probablement coco et / ou haricots plats mangetout, cultivés sous serre (la même variété que les haricots grain de printemps, mais semés pour l'automne)

- radis blancs

- coeur de scarole (sous réserve)

- et sous réserve également : carottes et persil

Le chantier de samedi dernier a permis de récolter 700 kg de carottes...il en reste encore au champ, mais c'est déjà un très bon début. Le prochain chantier sera consacré à de la plantation (mâche et mesclun)

bon appétit

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2 octobre 2016 7 02 /10 /octobre /2016 21:37

Dans votre panier cette semaine

- pomme de terre (probablement chair ferme)

- navet blanc long

- potimarron, les premiers de l'année

- mesclun de salades

- betteraves rouges : les premières de l'année également

- concombre, au moins pour mardi

- courgettes, selon les quantités!

bon appétit

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25 septembre 2016 7 25 /09 /septembre /2016 22:31

Dans votre panier cette semaine

- salade

- tomates : après une semaine sans récolte, nous espérons qu'elles auront muri...mais si ce ne sont pas les dernières tomates de la saison, la fin de récolte se rapproche doucement

- aubergines : pour un bon caviar, une moussaka, ou une cuisson à la poêle avec de l'huile d'olive...

- poivrons ; jaunes et rouges!

- haricots coco : la seconde planche de la première série doit être récoltée, elle n'attendra pas!

- persil

- concombre pour le vendredi

- et sous réserve : pomme de terre! elles ont été arrachées jeudi dernier, nous estimons la récolte entre 4 et 5 tonnes. Il reste à les mettre en sac!

le chantier de samedi dernier a permis de mettre en sac environ 1.5 tonnes de pommes de terre. Nous devons mettre les autres en sac également avant qu'il ne se remette à pleuvoir! Le chantier de samedi prochain sera probablement consacré à de la plantation de mâche sous tunnel! pour vous inscrire http://doodle.com/poll/p2a5k8423dcttqvu8s58dzkx/admin#table

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18 septembre 2016 7 18 /09 /septembre /2016 20:48

Dans votre panier cette semaine

- Salade

- Pomme de terre : nous allons essayer de récolter cette semaine les pomme de terre de conservation. C'était impossible jusqu'à présent, compte tenu de la sécheresse du sol, mais avec les pluie de ce week end, cela devrait normalement l'être en milieu de semaine.

- bettes : elles ont été plantées sous tunnel mi août, et elles sont prêtes à être dégustées

- carottes : nous allons récolter une planche de plein champ qui a été semé mi mars.

- sous réserve et selon les quantités : maïs doux (seconde série) ou haricots coco (si ils sont murs) ou potimarrons (les premiers)

- concombre, au moins pour quelque uns d'entre vous

Pas de tomates cette semaine, nous faisons une pause car elles ont eu une chute de production très importante en milieu de semaine dernière, et ce ne sont pas les températures de ce week end qui ont pu arranger les choses.

La pluie de ce dimanche va faire le plus grand bien aux cultures!

Il reste des chantiers organisés d'ici la fin de la saison : pour vous inscrire, une seule adresse : http://doodle.com/poll/p2a5k8423dcttqvu8s58dzkx/admin#table

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11 septembre 2016 7 11 /09 /septembre /2016 22:43

Dans votre panier cette semaine, sous réserve de modifications de dernière minute

Légumes d'été :

- tomates

- aubergines

- poivrons : avec les dernières (?) chaleurs, ils ont muri, et sont donc plus sucrés que lorsqu'ils sont verts.

- haricots verts. Nous avions entamé la semaine dernière la récolte du troisième semis de l'année, semis de début juillet. Avec un bon arrosage ce week end, les haricots encore petits vendredi dernier ont dû grossir et être prêts pour une récolte lundi après midi.

Lorsque ce semis aura été totalement récolté, nous récolterons ensuite des haricots sous tunnels, haricots nain, puis haricots plats mangetout....patience! Entre temps, nous aurons aussi des récoltes de haricots coco.

Légumes d'automne

- salade

- persil

Nous avons tiré les oignons samedi dernier. Ils seront mis en caisse rapidement. Les prochains chantiers seront consacrés à des plantations sous tunnels, et à la récolte / conditionnement des pomme de terre! Pour vous inscrire, une seule adresse : http://doodle.com/poll/p2a5k8423dcttqvu8s58dzkx/admin#table

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  • : JP. Guerin et F. Dudoret, maraîchers à Montagney (70)
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