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6 juin 2017 2 06 /06 /juin /2017 21:24

Dans votre panier cette semaine 

- pois croquants : ce sont des petits pois dont on mange les gousses. Il faut effiler, mais non écosser!

- salade

- ciboulette

- courgettes : les premières, issues de tunnel

- chou rave

- carottes bottes : idem, les premières, issues de tunnel. Elles ont été semées mi mars. 

En quelques photos, l'état des cultures au 6 juin

salades en plein champ, fenouil, pois fèves, céleris, choux, pommes de terre, tomates, aubergines, courgettes, concombres...
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15 mai 2017 1 15 /05 /mai /2017 21:07

Dans votre panier cette semaine

- salade

- fenouils

- chou rave

tous ces légumes sont cultivés sous serre, et ont été plantés début mars ou mi mars. lls sont à point maintenant. La situation est très différente en plein champ, avec une pousse des légumes bien "poussive", du fait des dernières semaines fraîches et humides. Nous espérons que le retour de la chaleur cette semaine va stimuler la croissance.

Vous vous direz peut être que nous sommes fixés sur la météo, et que ce blog évoque beaucoup la situation climatique. Effectivement, en agriculture, climat, température et précipitation sont les maîtres du temps. Et, n'ayant pas pour objectifs de nourrir la plante directement en lui apportant des engrais solubles et plus facilement assimilables, le moteur de la croissance est, entre autres, la vie microbienne. Plus celle-ci sera importante, plus les bactéries du sol décomposeront de matières organiques, libérant ainsi des nutriments pour la plante. Or, la vie microbienne d'un sol est régie par 4 grands facteurs : la température (idéalement, les bactéries qui travaillent pour nous, c'est à dire une petite fraction de la flore bactérienne d'un sol, apprécient des températures supérieures à 10°C), la teneur en eau du sol, l'aération du sol (en sol tassé, peu aéré, ce sont certains types de micro organismes qui sont favorisés, et la dégradation des matières organiques se fait plutôt sous forme de fermentation; exemple concret : du fumier frais enfoui sous une couche de labour profond, qui reste ainsi plusieurs semaines, et ne se dégrade pas, laissant une zone verdâtre, nauséabonde à 20 cm de la surface, stoppant net la croissance racinaire. En sol aéré, la matière organique est dégradée par d'autres types de bactéries, et la dégradation avec de l'air libère des éléments nutritifs assimilables par la plante), et, pour faire simple le pH du sol; les bactéries que nous cherchons à favoriser préfèrent des pH pas trop acides.

Tout ceci pour dire que cette semaine, par exemple, avec un sol humide (pluies de ce we), la chaleur, et nos sols relativement légers et assez aérés (car nous les binons régulièrement), la vie microbienne va exploser! et nous allons avoir une période poussante....

Pour illustrer tout ceci, les photos de vos légumes actuels et futurs

bon appétit

 

Panier de la semaine 20 : du 15 au 19 mai
Panier de la semaine 20 : du 15 au 19 mai
Panier de la semaine 20 : du 15 au 19 mai
Panier de la semaine 20 : du 15 au 19 mai
Panier de la semaine 20 : du 15 au 19 mai
Panier de la semaine 20 : du 15 au 19 mai
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11 avril 2017 2 11 /04 /avril /2017 21:06

Ca y est, c'est reparti. Mois de mars très printanier, chaud, sec, début avril sur le même mode...

Voici quelques photos de nos cultures début avril. Comme chaque année, à cette période, la majorité est sous tunnels. Cette année, nous avons démarré les plantations sous tunnel plus tôt, c'est à dire en semaine 10 (les maraîchers raisonnent en n°de semaine), c'est à dire début mars.

Les plantations en plein champ ont démarré mi mars, avec les premiers pois, fèves, les premiers choux, les premières carottes de plein champ.

Puis il y eu les pommes de terre, fin mars, début avril.

les premiers binages ont donc également démarré...les premiers arrosages de plein champ aussi.

 

Cultures au 04 avril 2017
Cultures au 04 avril 2017
Cultures au 04 avril 2017
Cultures au 04 avril 2017
Cultures au 04 avril 2017
Cultures au 04 avril 2017
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1 janvier 2017 7 01 /01 /janvier /2017 20:31

Bonne année à tous!

et pour démarrer 2017

- mâche

- poireaux : nous les avons tiré en avance, car la semaine s'avère particulièrement froide

- choux de milan 

- carottes

- pomme de terre

- radis noir : pour se remettre de tous les excès des fêtes! il a toutes les qualités nutritionnelles

- courge verte olive : à faire en gratin!

bonne semaine

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6 décembre 2016 2 06 /12 /décembre /2016 11:28

Dans votre panier cette semaine

Choux de bruxelles : pour la première fois de l'année : plantés en mai, c'est une culture longue, qui reste au champ

mesclun : la seconde tournée de mesclun, cultivée sous abris et plantée fin septembre

carottes

courges diverses : potimarron ou butturnut : à faire en gratin, ou en soupe

échalotte : pour la seconde fois de l'année

navets (sous réserve)

bonne semaine

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20 novembre 2016 7 20 /11 /novembre /2016 21:03

Dans votre panier cette semaine

- carottes

- radis blancs longs : à manger cru en rondelles avec du beurre

- chou chinois : à faire finement ciselé en salade

- mâche

- courges pommes d'or : petit rappel pour les cuisiner. Les couper en 2, retirer les pépins, faire cuire les 2 moitiés dans l'eau bouillante (sans les éplucher). Une fois cuites, retirer la chair, garder les coques de côté; cuisiner la chair avec ce que vous voulez, notamment crème, fromages; remettre la chair améliorée de ces bons ingrédients dans les coques; repasser le tout au four, et dégustez!

- persil; il est encore beau et n'a pa souffert de l'automne!

bonne semaine

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13 novembre 2016 7 13 /11 /novembre /2016 23:20

Dans votre panier cette semaine

- pomme de terre

- poireaux

pour faire une soupe

- bettes : un peu de verdure, à faire en gratin par exemple

- céleri rave : c'est un peu "l'échec" de la saison 2016 : plantés à temps, désherbés....ils n'ont vraiment pas apprécié le printemps froid et humide....et ont végété une grande partie du temps. Ils sont donc bien petits!

- oignons : une récolte correcte d'oignon

- une salade qui sera soit un duo batavia / pourpier, soit de la mâche, soit un petit mesclun!

bonne semaine

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6 novembre 2016 7 06 /11 /novembre /2016 21:39

Dans votre panier cette semaine

- navets

- radis noir : rapé avec des carottes, c'est très bon!

- carottes 

- courge potiron d'étampes à la coupe. A faire plutôt en soupe

- chou vert cabus : pour une potée par exemple

- mâche : la première tournée de la saison

Nous avons planté notre dernière série de mâche cette semaine. Restent au champ des poireaux, des céleris, des choux, des carottes, des radis noirs, des navets, de la chicorée pain de sucre. Tout le reste est cultivé sous tunnel ou est déjà récolté et stocké en chambre froide.

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17 octobre 2016 1 17 /10 /octobre /2016 00:06

Dans votre panier cette semaine

- poireaux : les premiers de la saison!

- courge spaghetti ou butternut

- radis blanc

- pomme de terre chair ferme

- côte de bette

- sous réserve : chou chinois ou fenouil

 

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9 octobre 2016 7 09 /10 /octobre /2016 19:32

Dans votre panier cette semaine

- tomates

- aubergines

- poivrons

la dernière tournée de l'année!! C'est la fin des légumes d'été, qui ont fourni de loyaux (aubergines et poivrons) et moins loyaux (tomates) services

- haricots grain coco : la seconde (et dernière) tournée de l'automne. Probablement coco et / ou haricots plats mangetout, cultivés sous serre (la même variété que les haricots grain de printemps, mais semés pour l'automne)

- radis blancs

- coeur de scarole (sous réserve)

- et sous réserve également : carottes et persil

Le chantier de samedi dernier a permis de récolter 700 kg de carottes...il en reste encore au champ, mais c'est déjà un très bon début. Le prochain chantier sera consacré à de la plantation (mâche et mesclun)

bon appétit

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  • : Le blog de la ferme du chemin d'acey
  • : JP. Guerin et F. Dudoret, maraîchers à Montagney (70)
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