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21 août 2016 7 21 /08 /août /2016 21:33

Dans votre panier cette semaine, sous réserve....

- salade

- chicorée frisée, si elles ne sont pas trop attaquées par la pourriture. Les températures chaudes et l'humidité de ces derniers jours peuvent avoir des conséquences notables sur la qualité des salades...

- pomme de terre. C'est bientôt la fin des pommes de terre dites primeurs, c'est à dire celles que nous avons plantées en premier, vers le 15 mars. La récolte a finalement été très moyenne, puisque qu'une des variétés plantées (agata) a été rapidement attaquée par le mildiou, tandis que l'autre (altesse) a bien résisté.

- courgettes. Nous avons planté la dernière série de courgettes samedi dernier. Nous espérons qu'un automne clément nous permettra d'en récolter vers la fin septembre

- tomates. Les tomates classiques (hybrides) étant elles aussi attaquées par le mildiou, nous les avons effeuillées, étêtées (nous avons coupé les têtes, afin que l'énergie des tomates ne soit plus dirigée vers de nouvelles pousses qui ne seront de toutes façon pas productives, mais vers le mûrissement des tomates déjà formées), et nous les avons traitées à la bouillie bordelaise.

- selon les quantités disponibles, choux de printemps (choux plantées au printemps, mais qui ont poussé très lentement, et très mal), ou betteraves, ou patisson

La semaine dernière, nous nous sommes concentré sur le désherbage à la main sur le rang des poireaux : 40 lignes de 100m. Il nous faut maintenant les buter. Les plantations de plein champ sont terminées pour la saison 2016; reste les plantations sous tunnel pour l'automne.

bon appétit

Published by la ferme du chemin d'Acey
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14 août 2016 7 14 /08 /août /2016 23:03

Dans votre panier cette semaine, sous réserve de modifications de dernière minute

- tomates ! nous sommes probablement au pic de production, la chaleur de ce week end les a fait bien murir. Mais attention, la maladie (mildiou) est présente, et son développement peut être fulgurant. Les tomates anciennes sont d'ailleurs elles aussi bien attaquées, et le seul traitement autorisé en bio, la bouillie bordelaise, n'est efficace qu'en préventif.

- aubergines : l'aubergine est un légume tropical, originaire d'Inde. Elle aimes le climat chaud et humide....donc sous serre, avec un arrosage fréquent, elle se plait plutôt bien. Attention aux doryphores, qui affectionnent particulièrement cette plante et aux accariens, qui la piquent et la fragilisent.

- courgettes

- salade

- maïs doux. A manger de diverses façons : grillé au beurre, cuit dans du lait puis repassé à la poelle...

- tétragone cornue : c'est un épinard d'été. Il est cultivé en plein champ. La tétragone a été plantée il y a plus d'un mois. Pour une idée de recette, http://www.marmiton.org/recettes/recherche.aspx?aqt=t%C3%A9tragone

- basilic

Bonne semaine et bon appétit

Published by la ferme du chemin d'Acey
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17 juillet 2016 7 17 /07 /juillet /2016 22:54

Dans votre panier cette semaine, sous réserve de modifications

- carottes

- salade

- betterave : les premières de la saison; plantées fin mars, elles ont souffert du printemps frais et humide, et ne sont pas très grosses

- tomates : en petite quantité, car c'est le début de la production!

- aromate ou autre légume non défini

Nous avons une petite période de "creux", avec des légumes de printemps en fin de production, des courgettes de tunnel qui ne donnent plus, des courgettes de plein champ qui ne donnent pas encore assez, des concombres trop attaqués par les pucerons, et des légumes d'été, tomates et aubergines, en tout début de production. La gamme est à peu de chose près la même que les années précédentes, mais nous démarrons les légumes d'été avec 15 jours de retard au moins (du fait du printemps frais et humide), d'où ce panier moins estival qu'il ne pourrait l'être!

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10 juillet 2016 7 10 /07 /juillet /2016 22:05

Dans votre panier cette semaine

- pomme de terre nouvelles : enfin, elles arrivent. Malgré une sévère attaque de mildiou, qui a sérieusement entamée le rendement, nous commençons les récoltes. Il s'agira probablement de la variété agata, variété à chair ferme, donc bien pour faire rissoler!

- bette

- courgettes

- salade

- fèves / haricots plats mangetout, selon les récoltes obtenues....

sous réserve : un aromate (persil ou ciboulette)

L'été est bien présent, ne nous plaignons pas! La chaleur aide les courgettes de plein champ à pousser, les tomates et aubergines à mûrir...patience donc, elles arriveront bientôt!. En revanche, nous passons un temps certain à déplacer des rampes d'arrosage...trop de chaleur d'un coup, et le sol croûte immédiatement!

les photos du chantier plantation de poireaux, avec des adultes en formation "pré-qualification" de la MFR de Charhey les gray
les photos du chantier plantation de poireaux, avec des adultes en formation "pré-qualification" de la MFR de Charhey les gray
les photos du chantier plantation de poireaux, avec des adultes en formation "pré-qualification" de la MFR de Charhey les gray
les photos du chantier plantation de poireaux, avec des adultes en formation "pré-qualification" de la MFR de Charhey les gray
les photos du chantier plantation de poireaux, avec des adultes en formation "pré-qualification" de la MFR de Charhey les gray
les photos du chantier plantation de poireaux, avec des adultes en formation "pré-qualification" de la MFR de Charhey les gray
les photos du chantier plantation de poireaux, avec des adultes en formation "pré-qualification" de la MFR de Charhey les gray
les photos du chantier plantation de poireaux, avec des adultes en formation "pré-qualification" de la MFR de Charhey les gray
les photos du chantier plantation de poireaux, avec des adultes en formation "pré-qualification" de la MFR de Charhey les gray
les photos du chantier plantation de poireaux, avec des adultes en formation "pré-qualification" de la MFR de Charhey les gray
les photos du chantier plantation de poireaux, avec des adultes en formation "pré-qualification" de la MFR de Charhey les gray

les photos du chantier plantation de poireaux, avec des adultes en formation "pré-qualification" de la MFR de Charhey les gray

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3 juillet 2016 7 03 /07 /juillet /2016 23:43

Dans votre panier cette semaine

- salade

- fèves, si elles ne sont pas trop malades...

- courgettes

- concombre

- oignons blancs

- carottes

Ca y est, l'été semble pointer le bout de son nez...les courgettes et les concombres nous le font sentir. Mais les problèmes liés au printemps frais et humide persistent : mildiou sur tomates anciennes et pomme de terre, septoriose du céleri. Pucerons à ne plus pouvoir lutter sur les concombres, qui ne dureront malheureusement pas une éternité...

Nous avons pu cette semaine planter 9000 poireaux, des salades, des fenouils, des courges et des courgettes (le semis de rattrapage). Il reste encore plus de 6000 poireaux à planter, ce sera chose faite cette semaine. le chantier de samedi a permis de semer des haricots verts et des haricots grain borlotto. Enfin, nous avons semé vendredi une grande partie des carottes de conservation que vous mangerez cet automne / hiver.

Le champ se remplit donc substantiellement...,nous attaquons donc une phase ou l'entretien des cultures plantées et semées (c'est à dire notamment le suivi du désherbage, et l'irrigation) vont devenir encore plus importants qu'au cours du printemps. D'une part parce que les surfaces cultivées se sont agrandies, avec la mise en place des cultures d'automne / hiver de conservation, et d'autre part parce que les levées de graminées, ces fameuses mauvaises herbes (panic, digitaire, sétaire) thermophiles (qui germent lorsque les températures sont chaudes...c'est à dire notamment en été) nous réservent souvent de mauvaises surprises! Restons sur nos gardes.....!

Très prochainement, des photos du chantier plantation des 9000 poireaux, que nous avons fait avec des adultes en formation à la MFR de Chargey les gray.

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26 juin 2016 7 26 /06 /juin /2016 23:23

Dans votre panier cette semaine

- salade

- fenouil (pour le mardi) : à manger cru en salade avec du citron et de l'huile d'olive, par exemple

- courgettes : elles commencent à donner convenablement!

- concombre

- haricots plats mange-tout (sous réserve de quantité suffisante)

- pois croquants pour le vendredi (les amapiens du mardi en ont eu en semaine 25), là encore sous réserve de quantités suffisantes

- basilic

Nos patates primeurs sont particulièrement attaquées par le mildiou, ainsi que nos tomates anciennes. Le champignon se développe comme une traînée de poudre et, avec les conditions climatiques très favorables de ces 2 dernières semaines, a attaqué de façon fulgurante une variété de pomme de terre sensible, puis s'est propagée en 3 jours dans les tomates anciennes. Nous avons fait un nouveau semis de tomates anciennes, avec l'espoir de les mener à bien pour en avoir début septembre (au lieu de début août).

tomates anciennes

tomates anciennes

pommes de terre primeur

pommes de terre primeur

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19 juin 2016 7 19 /06 /juin /2016 21:15
carottes, fêves
carottes, fêves

Dans votre panier cette semaine

- salade

- carotte botte, toujours issues d'une culture sous tunnel

- selon leur degré de maturité, petits pois ou pois croquant : attention, on écosse le petit pois, et on mange la gousse du pois croquant

- courgette

- concombre

Cette semaine, nous avions planté toutes nos courges, mais en faisant un tour des champs vendredi dernier, nous avons constaté que presque 1/4 des plants avaient disparus : les limaces ayant particulièrement apprécié cette verdure tendre (malgré l'anti-limace ferramol que nous avions mis), ou le sol gorgé d'eau ayant fait pourrir les jeunes plants, il ne nous restait plus qu'à ressemer les plants manquants, ce que nous avons fait immédiatement.

Le chantier de samedi dernier a permis de tailler les aubergines, et de désherber à la main les 3/5 des échalottes. Pour vous inscrire aux prochains chantiers, une seule adresse http://doodle.com/poll/p2a5k8423dcttqvu; les prochains chantiers seront consacrés probablement à de la plantation de poireaux, ou à du désherbage.

Le mildiou s'est invité dans les pommes de terre primeur : nous traitons donc au cuivre (bouillie bordelaise), seule arme préventive autorisée en agriculture biologique. Avec cette pluie permanente, nous craignons que les maladies fongiques prennent le dessus.

Panier de la semaine 25 (du 20 au 24 juin)
Panier de la semaine 25 (du 20 au 24 juin)
Panier de la semaine 25 (du 20 au 24 juin)
Panier de la semaine 25 (du 20 au 24 juin)
Panier de la semaine 25 (du 20 au 24 juin)
Panier de la semaine 25 (du 20 au 24 juin)
Panier de la semaine 25 (du 20 au 24 juin)
Panier de la semaine 25 (du 20 au 24 juin)
Panier de la semaine 25 (du 20 au 24 juin)
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12 juin 2016 7 12 /06 /juin /2016 08:26

Dans votre panier cette semaine

- salade

- carotte botte : enfin, elles arrivent! Cultivées sous serre, elles ont été semées début mars.

- oignon blanc en cébette : à manger en frais, le vert finement coupé, dans une salade, dans un plat

- chou chinois. Petit chou à manger cru en salade

- sous réserve de quantités suffisantes : courgette, et pois croquant!

Les semaines se suivent et se ressemblent. Nous avons profité du seul "pas de tir" possible la semaine dernière (jeudi et vendredi) pour désherber l'ensemble de la parcelle, planter des salades, des haricots (que nous avions semés en godets il y a 2 semaines, prévoyant que nous ne pourrions peut être pas les semer en direct avant un certain temps.....prévisions qui s'avèrent justes), et nos courges.

Nous sommes donc relativement à jour....jusqu'au prochain pas de tir possible pour planter et désherber !

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5 juin 2016 7 05 /06 /juin /2016 20:43

Dans votre panier cette semaine, sous réserve de modifications de dernière minute

- salade

- fenouil

- aromate

- et si possible, carottes bottes, les premières!

Encore une semaine passée pluvieuse et froide. La gamme de légumes est assez restreinte, mais l'explication est clairement climatique ! Les légumes sous tunnels ont tardé à poussé, d'où des carottes bien tardives, très peu de courgettes pour le moment, pas encore de concombre...Les légumes de plein champ poussent quand à eux encore plus lentement, et nous attendons avec impatience fèves, pois, oignons! Les légumes ont été plantés ou semés aux mêmes dates que les années précédentes, mais la chaleur leur a jusqu'à présent manqué.

Nous avons profité des 2 ou 3 seules fenêtres climatiques favorables (4 jours autour du 8 mai, 3 jours 2 semaines suivantes, quelques jours par ci par là) pour désherber nos parcelles et planter à temps nos légumes. Nous sommes donc à peu près à jour....ne manque que la maturité des légumes.

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29 mai 2016 7 29 /05 /mai /2016 22:19

Dans votre panier cette semaine

salade

chou pointu de printemps : à faire cru en salade, ou cuit farci....à votre goût!

ciboulette

sous réserve : navet ou chou rave

Nous sommes actuellement à jour au niveau des désherbages (la parcelle est propre), et relativement à jour au niveau des plantations. Les légumes de plein champ poussent lentement, et sous tunnel, nous attendons les carottes, courgettes et concombres avec impatience. Mais un printemps froid et humide globalement les a retardé dans leur pousse! Patience donc...

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  • : JP. Guerin et F. Dudoret, maraîchers à Montagney (70)
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