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10 septembre 2013 2 10 /09 /septembre /2013 13:29

Après quelques semaines d'interruption (rush de août), voici à nouveau ce blog mis à jour !

dans votre panier cette semaine

- tomates

- oignons

- salade

- chou rouge

- côtes de bette

- concombre

- carottes

 

ce panier annonce peut être un peu l'automne, mais les températures annoncées pour cette semaine ne sont pas incohérentes avec cette perspective.

Dans les champs, les dernières plantations de plein champ ont été effectuées la semaine dernière (dernière tournée de salades, radis botte). Du coup, il faut préparer les tunnels et les remplir. Nous avons déjà commencé à le faire, avec des plantations de salades, bette, chou chinois, fenouil, pourpier, navets botte. Et incessamment, plantation des épinards.

Viendront encore ensuite des salades sous tunnels, de la roquette, du pourpier, et bien entendu des séries de mâche. Fin novembre, tous nos tunnels devront donc être pleins, et fourniront des légumes pour l'automne et l'hiver.

En plein champ, nous avons semé un engrais vert sur une partie de la parcelle : de la phacélie, qui a l'avantage d'être gêlive, donc sera détruite naturellement.

Parmi les gros chantiers à venir, récolte des pomme de terre, récolte des courges. Sans oublier, fin octobre, récolte des choux. Il s'agira alors de remplir la chambre froide de bon légumes de conservation.

Dons septembre s'annonce déjà riche en activité : à cette époque, il est difficile de sauver des cultures plein champ qui seraient mal en point, mais il est encore possible de préparer un bel automne / hiver sous serre.

 

Au cours du chantier de ce samedi, nous débarrasseront le tunnel de courgettes / concombre afin de préparer les plantations futures d'épinard et de salade.

 

bon appétit

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13 août 2013 2 13 /08 /août /2013 19:03

Dans votre panier cette semaine

- tomates, enfin elles arrivent!

- courgette

- concombre

- chou vert, à cuire plutôt

- oignons blancs et échalottes

- tomates cerise pour Montagney

- salade

- haricot vert pour les parts uniquement

 

L'été est en place, les tomates murissent bien, l'herbe pousse plus que nécessaire....le travail ne manque pas!

 

bon appétit

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26 juillet 2013 5 26 /07 /juillet /2013 06:36

Dans votre panier estival cette semaine...

- salade

- aubergines, pour la première fois de la saison

- concombre : il y en a beaucoup....mais avec cette chaleur, ils poussent beaucoup!

- pomme de terre

- carottes. Certaines vous paraîtront peut être un peu biscornues, pas très droites. Ce sont les dernières carottes de tunnel (avant celles de plein champ) et sur certaines parties cultivées, nous avons constaté ces problèmes de pousse, avec des carottes toutes petites, peu droites, diformes. Nous n'avons pas trouvé d'explications, sachant que par ailleurs, sur d'autres parties de ce même tunnel, les carottes étaient belles

- chou pointu. A manger en salade, cru par ex

 

Comme vous le constatez également, il fait chaud. Aussi passons nous beaucoup de temps à déplacer des rampes d'arrosage, et à irriguer. Les tours d'eau doivent se suivre, afin de ne pas oublier de cultures....

 

bon appétit

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18 juillet 2013 4 18 /07 /juillet /2013 23:12

Dans votre panier cette semaine

- pomme de terre; les premières, de variété appolo (variété primeur) convenant à tout, sautée, en purée, en frites

- carottes

- courgette

- concombre : c'est un peu le pic de production du concombre, car il a fait et il fait encore bien chaud et du coup, la plante se sent pousser des ailes!

- salade

- basilic, pour la première fois de l'année; sans les tomates, malheureusement, mais encore un peu de patience, les premières commencent à rougir

- pour les paniers du mardi, haricot plat mangetout

 

nous avons semé des haricots verts, des carottes de conservation. Nous avons planté des chou rave, des betteraves, des salades. Nous avons désherbé samedi dernier les courges, puis nous les avons fertilisées. Cette semaine étant encore particulièrement chaude, et les dernières pluies remontant à plus dune semaine, nous avons repris les tours d'arrosage de la parcelle. Déplacement de rampes, purges des rampes....c'est un travail un peu long, mais nécessaire.

Le désherbage manuel des choux est commencé.

Ce samedi, chantier désherbage des poireaux! Il fallait s'y attendre....

 

bon appétit

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11 juillet 2013 4 11 /07 /juillet /2013 21:46

Dans votre panier cette semaine

- oignon blanc type cébette ; un oignon blanc qui ne fait pas de bulble, et dont tout se mange. A ciseler finement et ajouter dans un plat

- courgettes

- concombre

- salade

- fenouil : à manger braisé, ou cru en salade

- radis japonais

- fève

- carottes

 

un panier de printemps, avec du concombre quand même pour rappeler que nous sommes en juillet. Mais les tomates sont encore loin d'être mures (printemps oblige), et les pommes de terre nouvelles sont bientôt là....encore un peu de patience.

 

avec les récoltes, la fin de la taille des tomates (les tomates classiques, les tomates anciennes), le désherbage des céleris, les rampes d'arrosage à mettre en place, les plantations de betteraves, de salades, de chou rave,  les journées sont bien occupées, ce qui est tout à fait normal pour la saison!

 

bon appétit

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2 juillet 2013 2 02 /07 /juillet /2013 22:22

Dans votre panier cette semaine

- fèves : à écosser, faire cuire à l'eau bouillante (10 à 15 min), et après avoiir retiré (si vous le souhaitez) la peau qui entoure la fève (cette peau s'appelle le tégument, c'est notre ex présidente Claudine qui me l'a signalé lors de la livraison de ce mardi, merci Claudine), manger la fève avec une sauce au sésame. La fève se mange en effet beaucoup dans les pays du moyen orient

- haricots plats mangetout : on effile, et on mange tout. A faire cuire également dans l'eau bouillante avant de les repasser à la poele avec ce que l'on veut dedant

- carotte vrac

- salade

- courgette

- concombre

- choux broccoli

- persil

 

cela nous fait un panier bien rempli. Les broccoli se congèlent crus si vous n'avez pas le temps de les traiter.

Nous avons fini de planter les poireaux samedi dernier sous la pluie. En tout, il y en a un peu plus de 15000.

Nous avons désherber les poireaux avec les bineuses mécaniques.

Nous avons continué le vaste chantier de la taille des tomates. Elles ne murissent vraiment pas vite....il va falloir s'armer de patience malheureusement.

 

En perspective : du binage, des plantations de choux broccoli et fleurs d'automne, plantation de betteraves, de salades...c'est au programme du prochain chantier de samedi.

 

d'ici là, bon appétit!

 

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26 juin 2013 3 26 /06 /juin /2013 21:13

Le thème est celui de la jardinière...sans les pommes de terre malheureusement mais celles-ci ne devraient plus tarder!

- petits pois pour le mardi, pois croquant pour le vendredi. NUANCE ATTENTION!!!. Le petit pois s'écosse, on ne mange que le petit pois. Le pois croquant (c'est la première fois que nous en cultivons) s'effile (comme un mangetout) mais ne s'écosse pas. Dans le pois croquant, on effile et on mange tout! Le pois croquant est en fait un mixte entre le pois mangetout et le petit pois.

- carottes

- oignons blanc botte

- salade

-courgette

- chou pointu

pour les parts, chou broccoli et concombre (patience pour les demi part, les concombres arrivent aussi)

 

nous prenons actuellement beaucoup de temps pour les récoltes, notamment les petits pois. Nous avons du retard dans la taille des tomates. Mais grâce au chantier de samedi, presque 9000 poireaux ont été plantés, ce qui est très bien.

Aujourd'hui, nous avons profité du relatif beau temps pour biner à nouveau une grande partie de la parcelle au tracteur...long mais efficace

 

bon appétit

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21 juin 2013 5 21 /06 /juin /2013 07:01

Dans votre panier cette semaine estivale...

- pois mangetout. Tout se mange! ils sont cultivés en plein champ et ont été semé tôt, vers le 6 mars. Ils sont grands, grands, grands, aussi la cueillette n'est pas aisée

- carottes botte. La suite des carottes

- salade. Vous en aurez 2, car avec le printemps, les différentes séries de salade, semées à des dates différentes, se sont rattrapées, et du coup, avec la chaleur, elles sont au même stade et risquent de monter...

- chou rave. A faire en salade, rapé, ou braisé à la poelle

- ciboulette : issue des tunnels

- courgettes

 

il a fait très très chaud en début de semaine. Mercredi, nous avons pu biner toute la journée au tracteur. Les bineuses ne sont pas restées en reste! Binage entre rangs, binage sur le rang. Avec la chaleur, les mauvaises herbes (adventices), prises à un stade très jeune, ont fondu au soleil! Binage efficace.

Gros gros orage ce jeudi...nous avons travaillé sous serre avec la taille des tomates classiques. Il y a de quoi faire!

 

bon appétit

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11 juin 2013 2 11 /06 /juin /2013 23:17

DAns votre panier cette semaine

- courgettes : c'est le début de la production sous serre! enfin...

- carottes bottes : également sous serre : les premières de la saison. La peau se mange, qu'on se le dise.

- fenouil : cultivés sous serre également. A faire braisé, en salade, en accompagnement d'un poisson...*

- radis japonais : sous serre également. Heureusement qu'il y a des serres. Ils se mangent crus, en rondelle avec du beurre et du sel, tout comme les radis botte

- salade. cultivées en plein champ, cette fois, et qui ont ont eu bien du mal à pousser avec ce printemps frais et humide.

 

Samedi, nous avons planté des choux, et ce fut une très bonne chose, il était temps. Nous avons depuis butté les pomme de terre, semé des haricots, plantés des bettes et des fenouil en plein champ. Les céleris devraient être également plantés cette semaine (enfin, ils sont prets à plantés depuis presque un mois!), ainsi que des salades. Et ce samedi, si tout va bien, nous planterons les courges.

DOnc les températures estivales, presque trop chaudes (ils ne sont jamais contents, ces paysans), nous permettent de travailler dehors, de planter, de biner, de tenter de rattraper le retard. Et avec le chaud, les légumes poussent mieux!

Bon, les premières tomates ne sont pas encore là...

 

bon appétit

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4 juin 2013 2 04 /06 /juin /2013 14:02

Dans votre panier cette semaine,

- radis botte (pour besançon mardi seulement)

- courgettes (pour montagney et besançon vendredi seulement)

- navets (pour mardi seulement?)

- chou vert de printemps

- salade

- pot de sauce tomates

 

tous ces légumes, hormi les salades, issues des tunnels

 

nous attendons que le sol soit ressuyé pour le travailler (enfin!) et planter (enfin!)

sont en attente de plantation, les choux d'hiver et d'automne, les céleris, des salades, les maïs doux. Puis viendront les courges...

nous sommes début juin, et nous travaillons donc (en partie) sur le fonds des paniers d'automne et d'hiver

 

bon appétit

 

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